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美味牛肉

我十分热爱美食,是个地地道道的“吃货”。牛奶香浓、丝般感受的巧克力,入口即化;香甜美味的冰激凌,香气扑鼻;形状各异的粽子······哪个都可以让我垂涎三尺,但最令我印象深刻的是广州的牛肉。

在广州,牛肉有很多吃法,几乎一条街十家就有三家是卖有关牛肉小吃的。手锤牛肉丸更是极具特色,与普通牛肉丸不同的地方是,它是手锤的,纯手工制作。虽然它是手工制作,但也很美观,一颗圆滚滚的球仿佛经过了剧烈打击,变成了一个近似丸子的形状,还有一些凸起的条痕,一口咬过去十分的爽,再加一点特制的辣油,口感十分的好,各种面食品也少不了它的身影。一家有名气的店来来往往的人更是络绎不绝,一天几乎没有什么闲下来的时候。

牛肉不仅可以拿来做丸子,把它切成片也十分的好吃。吃这种切成片的牛肉也有很多方法。其中我印象最深的是以吃火锅的形式吃牛肉片,先给客人按人数摆上几碟牛肉片,再在旁边放上一些菜和其他食品,鲜嫩肉色的牛肉片无疑是最显眼的,用手按下去仿佛可以挤出几滴油水来。按这种吃法,得先用漏勺将几片牛肉片放入火锅中煮,不过多久就可以吃了,捞上来的牛肉片从鲜嫩粉红的肉片一下脱胎换骨成了一片冒着热腾腾的气的肉片,放入碗中人们怕烫,只能咽下口水,赶紧吹上几口气,好把眼前的肉片吃到口中,心急的人立刻放入嘴里,总免不了烫伤舌头,这就验证了一句古话:心急吃不了热豆腐。

听了我的介绍有没有心动呢?心动不如行动,广州牛肉小吃等着你去细细品尝呢!


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